Rucola

Heerlijke pittige salade aanvulling. Afsnijden vlak boven de grond of met wortel en al uit de grond trekken*. Bladgewassen op hete dagen meteen in vochtige doek doen en bij thuiskomst in de koelkast of in een glas met water bewaren.

De rucola op de foto is de gecultiveerde rucola. De wilde soort heeft meer geveerd blad en is iets scherper van smaak.

*Als er veel onkruid staat is het handiger om de plantjes met wortel en al uit de grond te trekken en goed uit te schudden. Zo is het makkelijker het kruid van het onkruid te scheiden.